О нас

Генин Сыр – это семейная ремесленная сыроварня в Костромской области в окрестностях Щелыкова, усадьбы великого русского драматурга Александра Островского. Уже более двух лет мы занимаемся ручным производсвом классических французских сыров с благородной плесенью. Мы производим сыры по старинным технологиям, уделяя внимание каждой головке сыра. Мы используем только лучшее молоко с находящихся поблизости ферм. Это небольшие хозяйства наших соседей с несколькими десятками породистых коз, где каждую козу знают по имени